Cada día existe más la necesidad de cuidarnos y prevenir enfermedades, está comprobado que el 70% de las enfermedades, vienen a través de la ingesta alimentaria, debido a malas combinaciones de alimentos, inadecuadas cocciones que implican una pérdida comprobada de nutrientes, y también por la gran cantidad de tóxicos y toxinas que los mismos productos alimenticios tienen y generan en nuestro organismo, sin descartar que los sistemas de cultivo influyen también en la desmineralización de los mismos. También es cierto que cada día nos acostumbramos más, a vivir con dolencias, ya es común la ingesta de medicamentos, tomarse 6 o más medicamentos diarios, es tan común como la fruta del día. Tratamos de mantener un equilibrio superficial de nuestro organismo a través de los medicamentos, no dándole la importancia que requieren los alimentos. Estos son la energía que nutre el cuerpo, los medicamentos solo son el medio que calma el dolor. Por ello, realizar una EVALUACIÓN NUTRICIONAL