Ya en otras oportunidades, les he hablado de la importancia de la alimentación para nuestro organismo, considerándolo uno de los principales Bio Nutrientes, aportadores de energía. Cada día encontramos más y más evidencias de la mala nutrición que esta vida moderna, nos aporta, bien por la masificación de cultivos, por los excesos pesticidas, por el deterioro de los suelos, por la industrialización de los alimentos, por una u otra causa, son cada día menos los nutrientes que ingerimos. Definitivamente, las palabras del Prof. Felipe Hernández Ramos, señaladas en su libro " Que tus Alimentos sean tu Medicina" encierran una gran verdad " Comer no es Nutrirse " por lo menos, no en esta época. Por ello es bueno saber qué efecto ejerce en nuestro organismo nuestra alimentación actual . Para ello, gracias a un trabajo de investigación y dedicación por la salud, tenemos una herramienta que nos permite evidenciar de forma práctica, rápida y sencilla, como nuestra alime